В самом сердце творческого района Таганки, среди театров и арт-пространств, работает уникальное заведение «Интеллигенция» — место, где встречаются гурманы, творческие личности и настоящие ценители авторской кухни. Этот ресторан на улице Александра Солженицына стал символом новой московской гастрономической культуры, объединяющей интеллектуальную атмосферу с высоким качеством еды и напитков.
- История создания и концепция заведения 🎭
- Местоположение и атмосфера 📍
- Кулинарная концепция и меню 🍽️
- Атмосфера и мероприятия 🎵
- Время работы и услуги ⏰
- Контактная информация и бронирование 📞
- Ценовая политика и средний чек 💰
- Отзывы посетителей и репутация ⭐
- Культурное значение и место в московской гастросцене 🎨
- Планы развития и новые проекты 🚀
- Выводы и рекомендации 💡
- Часто задаваемые вопросы (FAQ) ❓
История создания и концепция заведения 🎭
«Интеллигенция» — второй проект команды из знаменитого кафе «Сюр», включающей Никиту Фомкина, Кирилла Клесова и Никиту Степанова. Ресторан открылся 31 мая 2021 года и стал первым случаем в московской ресторанной индустрии, когда строительство финансировалось за счет краудфандинга.
Само название заведения имеет глубокий смысл. Создатели обратились к словарю Даля и обнаружили, что интеллигенция — это «часть народа, которая мыслит самостоятельно». Логотип ресторана повторяет шрифт станции метро «Таганская», что символично для заведения, расположенного в этом культурном районе.
Концепция «Интеллигенции» строится на принципах casual dining — без напускного пафоса, но с безусловным вниманием к качеству, вкусу и сервису. Это место встречи настоящих друзей, где каждого ждут независимо от настроения и погоды за окном.
Местоположение и атмосфера 📍
Ресторан «Интеллигенция» расположен по адресу улица Александра Солженицына, 17, строение 1. Заведение находится во дворе театра «АпАРТе» и бара Craftland, в окружении еще трех театров. Это место с богатой культурной историей — здание относится к Алексеевской слободе и было построено в середине XIX века.
Интерьер выполнен в стиле будапештского и берлинского андеграунда с яркими арт-деталями. Особого внимания заслуживает 17-метровая историческая мозаика, спасенная с территории соседнего завода «Серп и Молот». Одну из стен и вытяжку расписали художники, создав уникальную атмосферу творческого пространства.
Дизайн дополняют:
- Зеркальный потолок для расширения пространства
- Открытая кухня, декорированная советской плиткой
- Дизайнерские люстры, объединяющие современность и роскошь
- Горшки с комнатными растениями
- Старые советские книги на полках и подоконниках
Кулинарная концепция и меню 🍽️
Шеф-повар и философия кухни
С осени 2024 года кухню ресторана возглавляет петербургский шеф-повар Александр Галуза, имеющий внушительный опыт работы в ключевых проектах Москвы и Санкт-Петербурга, включая Commons, «Горыныч» и MadLabBar. В своей кухне он опирается на сезонность, сочетает французские классические техники с яркими азиатскими акцентами и нестандартными технологическими решениями.
Меню и блюда
В меню представлены блюда европейской кухни с авторским подходом:
- Паштет из печени индейки с фундуком и вишней
- Треска с кремом из пастернака и сливочным соусом
- Утка под соусом глинтвейн с тыквой кари
- Драник с форелью
- Авокадо-тост с лососем
Особенностью заведения является португальская кухня — редкость для Москвы. Шеф-повар Илья Маляров (на момент открытия) планировал включить португальские, испанские и мексиканские мотивы в меню.
Винная карта и барная программа
«Интеллигенция» славится обширной винной подборкой, представленной производителями из Италии, США, Португалии и Германии. В энокарте — органические и аутентичные производители из разных уголков мира. Винная карта создана Юлией Анашковой.
Барная карта включает коктейли на основе джина, водки и ликеров — от легких до дижестивных. Особое внимание уделяется авторским коктейлям, которые получают высокие оценки посетителей.
Атмосфера и мероприятия 🎵
Музыкальная программа
По пятницам в ресторане звучит музыка на виниловых пластинках, а по пятницам и субботам проходят диджей-сеты с лучшей коллекцией винила. Это создает особую атмосферу для вечернего отдыха.
Специальные мероприятия
«Интеллигенция» регулярно проводит различные мероприятия:
- Гастроужины с шефом
- Эногастрономические вечера
- Выступления гест-бартендеров
- BBQ-бранчи в летнем дворике
- Chef's table с открытой кухней (планируется)
Летняя терраса
Особая гордость ресторана — летний дворик, отреставрированный своими руками командой проекта. С террасы открывается живописный вид на церковь Святого Мартина, что создает уникальную атмосферу для отдыха.
Время работы и услуги ⏰
Ресторан «Интеллигенция» работает ежедневно с 12:00 до 00:00. Некоторые источники указывают время работы до 02:00. Заведение предлагает:
- Завтраки и бранчи с 12:00 до 16:00
- Обеды и ужины
- Банкетное обслуживание
- Бронирование столиков
- Бесплатный Wi-Fi
- Столики на открытом воздухе
Контактная информация и бронирование 📞
Адрес: Москва, улица Александра Солженицына, 17, строение 1
Телефон для бронирования: +7 (968) 817-11-71
Email: intelligentsia2021@gmail.com
Instagram: @intelligentsia.moscow
Ближайшие станции метро:
- Таганская
- Марксистская (640 м, 8 мин пешком)
Ценовая политика и средний чек 💰
Средний чек в ресторане составляет 1500-2000 рублей. Заведение позиционируется в демократичной ценовой категории, что делает его доступным для широкой аудитории любителей качественной кухни и атмосферных мест.
Ценовая категория по международной классификации: $$ - $$$, что соответствует среднему ценовому сегменту.
Отзывы посетителей и репутация ⭐
Ресторан получает высокие оценки от посетителей:
- На 2ГИС: 4.5 из 5 (99 оценок)
- На Яндекс.Картах: 4.8 из 5 (2573 отзыва)
- Награда «Хорошее место 2025» на Яндекс.Картах
Положительные отзывы
Посетители особенно отмечают:
- Атмосферный и необычный интерьер
- Высокое качество кухни и коктейлей
- Профессиональный сервис
- Красивую подачу блюд
- Уютную атмосферу
Критические замечания
Среди замечаний посетители иногда отмечают:
- Длительное ожидание в часы пик
- Небольшие порции при высоких ценах
- Периодические проблемы с сервисом
Культурное значение и место в московской гастросцене 🎨
«Интеллигенция» стала символом новой волны московской ресторанной культуры, которую ждали уже несколько лет. Заведение представляет «голос новой гастрономической интеллигенции: свободной, экспериментальной, осознанной и при этом невероятно вкусной».
Ресторан находится в доме, где когда-то творил Антон Павлович Чехов, что добавляет историческую ценность месту. Расположение в культурном центре Таганки среди театров делает «Интеллигенцию» важной частью творческой экосистемы района.
Планы развития и новые проекты 🚀
Руководство ресторана активно развивает концепцию:
- В августе 2025 года планируется открытие камерного chef's table с открытой кухней
- К октябрю 2025 года ресторан планирует полное обновление
- Регулярно обновляется меню с учетом сезонности
Выводы и рекомендации 💡
«Интеллигенция» — это не просто ресторан, а культурное пространство, где гастрономические традиции встречаются с современными трендами. Заведение идеально подходит для:
- Романтических свиданий — благодаря атмосферному интерьеру и летней террасе
- Деловых встреч — наличие розеток у каждого столика и удобная посадка
- Дружеских посиделок — демократичные цены и качественные коктейли
- Культурного досуга — регулярные мероприятия и близость к театрам
Рекомендуется бронировать столик заранее, особенно на выходные дни, когда проходят диджей-сеты. Лучшее время для посещения — вечерние часы, когда в полной мере раскрывается атмосфера заведения.
Часто задаваемые вопросы (FAQ) ❓
Где точно находится ресторан «Интеллигенция»?
Ресторан расположен по адресу: Москва, улица Александра Солженицына, 17, строение 1, во дворе театра «АпАРТе» и бара Craftland. Ближайшие станции метро — Таганская и Марксистская.
Какой средний чек в ресторане «Интеллигенция»?
Средний чек составляет 1500-2000 рублей на человека. Заведение позиционируется в демократичной ценовой категории.
Нужно ли бронировать столик заранее?
Да, рекомендуется бронировать столик заранее, особенно на выходные дни. Телефон для бронирования: +7 (968) 817-11-71.
Какой режим работы у ресторана?
Ресторан работает ежедневно с 12:00 до 00:00. Бранч и завтраки подаются с 12:00 до 16:00.
Есть ли летняя терраса в «Интеллигенции»?
Да, у ресторана есть летний дворик с видом на церковь Святого Мартина, отреставрированный командой заведения.
Кто шеф-повар ресторана?
С осени 2024 года кухню возглавляет петербургский шеф-повар Александр Галуза, ранее работавший в Commons, «Горыныч» и MadLabBar.
Какая кухня представлена в меню?
В меню представлены блюда европейской кухни с авторским подходом, включая редкие для Москвы португальские блюда, а также испанские и мексиканские мотивы.
Проводятся ли в ресторане специальные мероприятия?
Да, регулярно проходят гастроужины с шефом, эногастрономические вечера, выступления гест-бартендеров, BBQ-бранчи и диджей-сеты на виниле по пятницам и субботам.
Какая винная карта в «Интеллигенции»?
Обширная винная подборка включает органических и аутентичных производителей из Италии, США, Португалии и Германии. Винная карта создана Юлией Анашковой.
Можно ли провести банкет или корпоратив?
Да, ресторан предоставляет услуги банкетного обслуживания. Есть отдельный зал «Мозайка» для проведения мероприятий.
Есть ли парковка рядом с рестораном?
Ресторан находится во дворе, что может осложнить парковку. Рекомендуется добираться на общественном транспорте — рядом станции метро Таганская и Марксистская.
Какой стиль интерьера в ресторане?
Интерьер выполнен в стиле будапештского и берлинского андеграунда с элементами лофта, включая историческую мозаику с завода «Серп и Молот» и авторские работы художников.
Принимают ли оплату картой?
Да, в ресторане принимают оплату картой, включая бесконтактную оплату по QR-коду.
Есть ли вегетарианские блюда в меню?
В меню представлены вегетарианские опции, включая авокадо-тосты и различные закуски. Рекомендуется уточнить актуальные позиции при бронировании.
Можно ли прийти только выпить в барной зоне?
Да, «Интеллигенция» позиционируется как бар-ресторан, где можно провести вечер только за коктейлями и закусками в барной зоне.
Подходит ли заведение для деловых встреч?
Да, у каждого столика есть розетки (по 2 штуки), удобная посадка и относительно тихая атмосфера днем, что делает место подходящим для деловых встреч.
Есть ли детское меню?
Информация о детском меню в источниках не указана. Рекомендуется уточнить этот вопрос при бронировании столика.
Какие коктейли самые популярные?
Барная карта включает коктейли на основе джина, водки и ликеров. Конкретные названия популярных коктейлей рекомендуется уточнить у барменов или в Instagram @intelligentsia.moscow.
Можно ли заказать еду на вынос?
Информация о доставке и заказе на вынос в источниках не указана. Рекомендуется связаться с рестораном по телефону +7 (968) 817-11-71 для уточнения.
Есть ли Wi-Fi в ресторане?
Да, в ресторане предоставляется бесплатный Wi-Fi для посетителей.
Оставить комментарий